طرز تهیه بورک گل به روش ترکیه ای
بورک گل یکی از غذاهای محبوب در کشورهای خاورمیانه است که در ترکیه نیز بسیار معروف است. بورک گل یک نوع بورک است که با برگ‌های شیرین تهیه می‌شود. در ادامه طرز تهیه بورک گل به روش ترکیه ای را شرح می‌دهیم:
مواد لازم:
– برگ‌های شیرین
– ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
– یک عدد پیاز خرد شده
– یک قاشق چایخوری فلفل قرمز
– یک قاشق چایخوری فلفل سیاه
– نمک به میزان لازم
– روغن زیتون
طرز تهیه:
۱. در یک کاسه، گوشت چرخ کرده، پیاز خرد شده، فلفل قرمز، فلفل سیاه و نمک را با هم مخلوط کنید.
۲. برگ‌های شیرین را با آب بشویید و خشک کنید.
۳. یک قاشق غذاخوری از مخلوط گوشت را روی هر برگ شیرین بچینید و آن را به شکل مربعی بچینید.
۴. برگ‌های بورک گل را در یک قابلمه قرار داده و روی آن‌ها روغن زیتون بریزید.
۵. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بورک گل را تا زمانی که طلایی شود، پخت کنید.
۶. بورک گل را از قابلمه بیرون بیاورید و روی کاغذ آشپزی قرار دهید تا اضافه روغن آن جذب شود.
۷. بورک گل را با سس یا رب گوجه فرنگی سرو کنید و لذت ببرید.
بورک گل به عنوان یک غذای سنتی و خوشمزه در ترکیه و کشورهای خاورمیانه محبوب است و می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
